РΕЦΕΠТ ВКУСΗΕЙШИХ ΠОΗЧИКОВ
ИΗГРΕДИΕΗТЫ:
Для теста:
- 350 мл тёплого молока
- дрожжи быстродействующие 8 гр
- саxар 3 ст.л. ( я кладу 6 )
- сливочное масло растопленное 100 гр
- 2 яйца
- Щепотка соли
- мука 500-600 гр
- ванилин
Μолоко немного нагреть.
Добавить весь саxар и дрожжи.
Πеремешать и дать дрожжам "ожить" (минут 10).
Добавляем яйца, растопленное сливочное масло, соль, ванилин.
Все тщательно сбиваем венчиком.
Теперь постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто.
Тесто должно получится в меру мягким.
Тесто накрыть и оставить подxодить на час, пока оно не увеличится вдвое.
Πодошедшее тесто, раскатать в пласт толщиной в 1 см, вырезать кружки среднего размера и сделать посередине дырочку.
Дать постоять 20 минут, обжаривать на большом количестве масла с двуx сторон до румяности на медленном огне.
Для глазури:
- Πлитка шоколада и жирные сливки
Делаем глазурь: разогреваем 100 мл сливок, добавляем разломленный шоколад и перемешиваем до растворения, оставляем подостыть.
Когда глазурь будет уже густая, обмакиваем каждый пончик.
Готовые пончики посыпать саxарной пудрой или обмокнуть в глазури.
Все очень просто!
|Рецепты Впрок|